Naked Pig…
…ist Geschmack pur ohne Zusatz von
- Nitratpöckelsalz
- Phosphaten
- Geschmacksverstärkern
Der Name unserer neuen Premium Marke Naked Pig entstand aus unserem Grundsatz, keine Zusatzstoffe zuzuführen, welche nicht nötig sind!
„Beste BIO Qualität braucht keine künstliche Zusatzstoffe, nur viel Zeit und Liebe“
(Elisabeth Humer)
Sei es perfekt gereiftes Fleisch, die lange und schonende Trocknung unserer Rohschinken oder die Ribs für dein perfektes BBBQ (Bio-Barbecue).
Wir stellen den Geschmack und den Genuss in den Vordergrund.
Biohof Thomabauer – Naked Pig
Aus unserem Stammbetrieb, dem Biohof Thomabauer, ist unsere neue Premium Marke Naked Pig entstanden.
Wir möchten mit dieser Marke die Qualität von Bio-Schweinefleisch auf eine neue Ebene heben.
Seit dem Frühjahr 2020 haben wir uns intensiver mit der Reifung von Schweinefleisch und Rohschinken beschäftigt. Nachdem wir nun den optimalen Reifeprozess für unsere Produkte erreicht haben, können wir seit August unsere Premiumlinie vermarkten.
Weiters wurden auch an neuen Vermarktungswegen gearbeitet, so kann man unsere Produkte nun auch einfach bestellen. Sie werden mittels Kühlversand innerhalb von 24h verschickt.
Nähere Infos zu unserm Hof erhältst du unter:
Regionales Premium Bio-Fleisch aus Oberösterreich
Überzeuge dich selbst von der Qualität unseres Premium Bio-Fleisches und probiere unsere sorgfältig ausgewählten und mit viel Hingabe hergestellten Fleischprodukte.
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Dry Aged Schweinerücken
mindesten 21 Tage am Knochen gereift
€3,60/100gUnsere Rückensteaks (Clubsteak, Porterhouse,...) werden auf deine Wünsche geschnitten, ca. 400-600g.
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Wet Aged Schweineschnitzel
12 Tage in speziellen Boxen gereifte Schweineschnitzel
€3,00/100gDurch die Reifung in Payer Aging Boxen entsteht eine außergewöhnliche Zartheit des Fleisches.
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Guanciale min. 90 Tage
Original Speck für deine beste Sauce Carbonara
€4,00/100gUnser Guanciale ist mindestens 90 Tage gereift und dadurch besonders aromatisch.
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HofProsciutto min. 120 Tage
Feinste Gewürzauswahl und viel viel Zeit
€7,50/100gDurch die lange Reifezeit und die speziell ausgewählten Stücke entsteht unser aromatischer HofProsciutto.
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BBBQ-Ribs (BBBQ=BioBarbecue)
12 Stunden Sous Vide vorgegarte Ribs
€2,50/100gBei niedriger Temperatur und extra langer Garzeit werden unsere Ribs ganz besonders weich und saftig.
Regionale Produkte von unserem Biohof
Auf unserem Biohof verkaufen wir ein großes Sortiment an selbst hergestellten Produkten in bester Bio-Qualität, schau doch mal vorbei!
Wir helfen gerne weiter!
Du hast Fragen zur Qualität oder Herstellung unseres Premiumfleisches, willst eine größere Menge vorbestellen oder hast eine andere Frage an uns? Dann nutze einfach die bequeme und unkomplizierte Möglichkeit, über unser Kontaktformular mit uns in Kontakt zu treten! Wir sind stets bemüht, dir so schnell wie möglich auf deine Anfragen zu antworten.